|
Kalkoen En Rozemarijn-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 kalkoenfilets
- 100 g hazelnoten,fijngehakt
- 2 takjes rozemarijn
- 100 ml room
- 2 el boter
- 1 el whiskey
- 200 ml gevolgtefond
- zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - bak de kalkoenfilets in ongeveer 5 min rondom bruin in 1 el boter
- haal de kalkoen uit de pan en leg op elke filet een schepje gehakte hazelnootjes gemengd met 1 el gesmolte boter,zout en peper
- blus in intussen de pan af met de room,wiskey en fond
- voeg de rozemarijn toe en kook alles in tot sausdikte.breng het op smaak met zout en peper
|
|
|